揚げ正

（あげまさ）

新潟産大豆で作ったあぶらげととうふを是非一度ご賞味ください。

越後栃尾本舗

（えちごとちおほんぽ）

越後栃尾で生まれ、栃尾あぶらげを製造し、この伝統の味を県内外に紹介し、日本人の食生活には切っても切れない結びつきを持つ豆腐・油揚げ等一連の商品を昔ながらの製法で伝統の味にこだわり、より良い製品造りをモットーにして居ます。

榎庵

（えのきあん）

越後の名峰の一つ、守門岳の全容を一望できるこの「油揚げ番所」で、峠の茶屋の風情ある田舎料理店を始めました。おいしい天然水で田舎料理、油揚げ、そば、うどんをつくっています。どうぞ風景と一緒にごゆっくりご賞味くださいませ。

小林総本舗

（こばやしそうほんぽ）

TEL：0258-52-2656　FAX：52-2688
：0120-497021　FAX：0120-497071

油揚げ数個分の大きな豆腐を十分に熟成させることにより水分を均一にし、これを切り分けて揚げる独特の製法。よりおいしい油揚げをと工夫を重ねる。それが小林総本舗「とちお油揚げ」の味の秘密です。

佐藤豆腐店

（さとうとうふてん）

当店自慢の「あぶらげ」と「とうふ」を是非一度お召し上がりください。
姉妹店「道の駅　揚げ処さとう」もご愛顧ください。

佐野豆腐店

（さのとうふてん）

当店自慢の「あぶらげ」と「とうふ」を是非一度お召し上がりください。

嶋態豆腐店

（しまたいとうふてん）

一、ずっしりと重い。二、ふんわりと口当たりが良い。三、食べごたえ満点。それが嶋態の「あぶらげ」。時代に流されず「栃尾あぶらげ」のあるべき姿を頑なに守る。「がんこおやじ」の本物の味。

星長豆腐店

（ほしちょうとうふてん）

とことんこいつにこだわり、とことんこいつと向き合う。俺が求めるは、うちだけの「あぶらげ」と「おぼろどうふ」。「おぼろ」はそのまんま食って、塩で醤油で、違った表情を楽しみ湯どうふで締める。澄み渡る自然と大地のうまさを感じて欲しい。

まめ工房歩歩

（まめこうぼうぽっぽ）

☆厳選した上質な大豆を使った「湯葉」　☆とうふによってにがりを使い分けた「とうふ」　☆とうふの旨みと食感を残した「あぶらけ」、それが歩歩（ぽっぽ）のこだわりです。店内「くつろぎ処」でお召し上がり頂けます。ご休憩にお立ち寄りください。

豆撰

（まめせん）

TEL：0258-53-2014　FAX：53-2177
：0120-05-5006

原材料は地場産大豆を100％使用しております。当店が自信を持ってお勧めできる「栃尾の油揚げ」を、皆様でお召し上がり戴けたら幸いに存じます。